{"product_id":"parmigiano-reggiano-pdo-18-months","title":"Parmigiano Reggiano ЗНП, зрял 18 месеца","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eПросто легенда. И като всяка легенда, Parmigiano Reggiano има история, в която истина и мит се преплитат неусетно. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eТова е изключително древно сирене, което се произвежда по един и същ начин поне от Средновековието. Описано е в творбите на великите италиански поети от 14 век. Джовани Бокачо го споменава в най-известното си произведение, \u003cem\u003e„Декамерон“\u003c\/em\u003e, в което си представя \u003cem\u003e„планина от настъргано сирене Parmigiano Reggiano, на чийто връх имало хора, които не правели нищо друго, освен да приготвят maccheroni и ravioli, да ги варят в бульон от каплун и после да ги търкалят надолу, така че който съберял най-много, получавал най-много“.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eЗа него са говорили готвачи, гастрономи и интелектуалци. Истински обяснения в любов се срещат през вековете чак до двадесети век. Например думите на писателя Джованино Гуарески, който сякаш е разбрал всичко — не само за Parmigiano Reggiano, но и за самата ни земя: \u003cem\u003e„Ако разгледаш структурата на Parmigiano Reggiano под много силна лупа, ще видиш не просто неизменна маса от зрънца, свързани в сирене, а цяла панорама. Това е въздушна снимка на Емилия, направена от височина, близка до тази на Небесния отец“.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eПроцесът на зреене е решаващ, защото именно тогава Parmigiano Reggiano променя характера си и се превръща в онова уникално сирене, желано по целия свят. Минималният срок на зреене е 12 месеца, но ние предлагаме селекции, зрели 18, 24 и 36 месеца. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eНа 18 месеца Parmigiano Reggiano излъчва младежки аромати с нюанси на пресни плодове, трева, цветя и мляко.\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eСлед 24 месеца ароматите му се засилват и достигат съвършен баланс между сладко и солено; по-изразената ронливост подчертава характерната зърнеста структура на сиренето. \u003cbr\u003eНа 36 месеца и повече тази ронливост се засилва още повече и е съпроводена от по-пикантни вкусове, а ароматите на пресни плодове отстъпват място на по-интензивни нюанси на сушени плодове.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eСъставки\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eСъдържа галактоза в количество по-малко от 0,01g\/100g.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"прибл. 0.6 kg","offer_id":41684481684,"sku":"18M600GR_1","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"прибл. 1 kg","offer_id":41684519508,"sku":"18M1KG_1","price":57.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"прибл. 1.5 kg","offer_id":41684519636,"sku":"18M1.5KG_1","price":82.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"прибл. 2 kg","offer_id":31766543106131,"sku":"18M2KG_1","price":108.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"прибл. 2.5 kg","offer_id":31766544547923,"sku":"18M2.5KG_1","price":132.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/8 пита (4.5 kg прибл.)","offer_id":31766549659731,"sku":"18M4.5KG_1","price":219.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/4 пита (9 kg прибл.)","offer_id":55025228120411,"sku":"18M9KG_1","price":415.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/2 пита (19\/20 kg прибл.)","offer_id":37604654481608,"sku":"18M1\/2WHEEL_1","price":865.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 пита (38\/40 kg прибл.)","offer_id":31766568894547,"sku":"18MWHEEL_1","price":1672.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/ParmigianoReggianoDOP18mesimonthsPDOEMILIAFOODLOVESelectedwithloveinItaly.jpg?v=1636304402","url":"https:\/\/bg.emiliafood.love\/products\/parmigiano-reggiano-pdo-18-months","provider":"EMILIA FOOD LOVE","version":"1.0","type":"link"}