{"product_id":"parmigiano-reggiano-pdo-36-months","title":"Parmigiano Reggiano ЗНП, зрял 36 месеца","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eПросто легенда. И като всички легенди, Parmigiano Reggiano има история, в която истината и митът се преплитат неусетно. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eТова е изключително древно сирене, което се произвежда по един и същи начин поне от Средновековието насам. Описано е в творбите на великите италиански поети от 14-ти век. Джовани Бокачо го споменава в най-известното си произведение, \u003cem\u003eДекамерон\u003c\/em\u003e, в което си представя \u003cem\u003e„планина от настъргано сирене Parmigiano Reggiano, на върха на която имало хора, които не правели нищо друго, освен да приготвят maccheroni и ravioli, да ги варят в бульон от каплун и после да ги търкалят надолу, така че който съберял най-много, получавал най-много“.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eЗа него са говорили готвачи, ценители на добрата храна и интелектуалци. Истински обяснения в любов се срещат през годините чак до двадесети век. Например думите на писателя Джованино Гуарески, който сякаш е разбрал всичко не само за Parmigiano Reggiano, но и за самата ни земя: \u003cem\u003e„Ако наблюдаваш структурата на Parmigiano Reggiano под много силна лупа, ще видиш не просто неизменна маса от зрънца, свързани в сирене, а цяла панорама. Това е въздушна снимка на Емилия, направена от височина, близка до тази, от която гледа Бог Отец“.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eЗреенето е решаващо, защото именно тогава Parmigiano Reggiano променя характера си и се превръща в онова неповторимо сирене, желано по целия свят. Минималният срок на зреене е 12 месеца, но ние предлагаме селекции, зрели 18, 24 и 36 месеца. \u003cbr\u003eНа 18 месеца Parmigiano Reggiano излъчва младежки аромати с нюанси на пресни плодове, трева, цветя и мляко. \u003cbr\u003eСлед 24 месеца ароматите му се засилват и достигат съвършен баланс между сладко и солено; по-изразената ронливост подчертава характерната зърнеста структура на сиренето. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eНа 36 месеца и след това тази ронливост става още по-отчетлива, придружена от по-пикантни вкусове, а ароматите на пресни плодове отстъпват място на по-наситени нюанси на сушени плодове.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eСъставки\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eСирене — Съставки: мляко, сол, сирище.\u003cbr\u003e\nСъдържа галактоза в количество по-малко от 0,01g\/100g.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Прибл. 0.6 kg","offer_id":41684566996,"sku":"36M600GR_1","price":46.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Прибл. 1 kg","offer_id":41684567060,"sku":"36M1KG_1","price":77.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Прибл. 1.5 kg","offer_id":41684567124,"sku":"36M1.5KG_1","price":110.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"прибл. 2 kg","offer_id":31766636822611,"sku":"36M2KG_1","price":144.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"прибл. 2.5 kg","offer_id":31766639738963,"sku":"36M2.5KG_1","price":172.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/8 пита (4.5 kg прибл.)","offer_id":31766649471059,"sku":"36M4.5KG_1","price":294.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/4 пита (9 kg прибл.)","offer_id":55025228218715,"sku":"36M-9KG_1","price":553.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/2 пита (19\/20 kg прибл.)","offer_id":37604655628488,"sku":"36M1\/2WHEEL_1","price":1153.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 пита (38\/40 kg прибл.)","offer_id":31766651928659,"sku":"36MWHEEL_1","price":2192.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/ParmigianoReggianoDOP36mesimonthsPDOEMILIAFOODLOVESelectedwithloveinItaly.jpg?v=1636304477","url":"https:\/\/bg.emiliafood.love\/products\/parmigiano-reggiano-pdo-36-months","provider":"EMILIA FOOD LOVE","version":"1.0","type":"link"}