Taralli със зехтин

Не е случайно, че една стара италианска поговорка гласи: „всичко да завърши с taralli и вино“. Това означава да простиш и да ти простят, да оставиш разногласията настрана и да се помириш дори след най-разгорещения спор. Земеделците, които разбирали живота по-добре от мнозина, поднасяли онова, което винаги имало в кухнята, дори във времена на недоимък, за да отбележат края на семейна кавга или спор между приятели. В крайна сметка кой би могъл да остане сърдит пред такова вкусно лакомство?

Нашите taralli се приготвят по традиционен метод с двойна термична обработка: първо се варят, а след това се пекат, докато придобият неустоима хрупкавост и чудесен, примамлив аромат. Оформени през бронзови матрици, без мая и леки, те са идеални за похапване на открито или за уютен миг на дивана — независимо дали им се наслаждаваш сам, или ги споделяш с любимите си хора, през лятото или през зимата.

Със свой характер, но дълбоко вкоренени в традицията, taralli на Emilia Food Love са много повече от нещо за похапване. Използвай ги като основа за творчески рецепти или ги поднеси с колбаси и деликатеси и сирена. И точно както са правили предците ни, дръж запас в килера за големите и малките помирения в живота, в дом, който винаги ще бъде изпълнен с уютния аромат на хубава храна.

Кой би предположил, че остатъците от хлебно тесто, изпечени само с малко зехтин, ще се превърнат в едно от най-обичаните и емблематични лакомства на Южна Италия? И все пак тази находчива кулинарна идея, родена преди векове сред местните пекари, се превърнала в традиционно лакомство, обичано от поколения. Нашите Taralli със зехтин отдават почит на красотата на простотата и доказват, че за изключителни вкусове не са нужни сложни съставки. Често именно най-простото остава непреходно. Може би защото отдавна е символ на възстановената хармония, Tarallo със зехтин никога не доминира, а допълва всеки вкус и аромат, с който се срещне. Той никога не се съревновава с другите съставки, а подчертава качествата както на колбасите и деликатесите, така и на сирената — от най-пресните разновидности до онези, узрели до съвършенство.

Съставки

Продуктът подлежи на естествена загуба на тегло.