Taralli с лук и стафиди

Неслучайно една стара италианска поговорка гласи: „Да завършим с taralli и вино.“ Това означава да простиш и да ти простят, да оставиш разногласията настрана и да се помириш, дори след най-разгорещения спор. Земеделците, които разбирали живота по-добре от мнозина, поднасялили онова, което винаги се намирало в кухнята, дори в трудни времена, за да сложат край на семейна разпра или спор между приятели. В крайна сметка кой би останал сърдит пред такова вкусно изкушение?

Нашите taralli се приготвят по традиционен метод с двойна термична обработка: първо се варят, а после се пекат, докато станат неустоимо хрупкави и придобият чудесен, примамлив аромат. Оформени през бронзови матрици, без мая и леки, те са идеалната компания за похапване на открито или за уютен миг на дивана, независимо дали им се наслаждаваш сам, или ги споделяш с любимите си хора, през лятото или през зимата.

Със свой отличителен характер и дълбоки корени в традицията, taralli на Emilia Food Love са много повече от нещо за похапване. Използвай ги като основа за творчески рецепти или ги поднеси с колбаси и деликатеси и сирена. И точно като нашите предци, дръж запас в килера за големите и малките помирения в живота, в дом, който винаги ще бъде изпълнен с уютния аромат на хубава храна.

Кухнята винаги ни е показвала, че вкусът не познава граници, а съчетанието на сладки стафиди с пикантния характер на лука е прекрасен пример. От дворците на султаните до пещите на скромните земеделци, изкуството да се балансират контрасти и пластове от вкусове е част от кулинарното наследство, оставено от арабското влияние в Южна Италия. Когато ароматните нотки на лука се срещнат с приятната сладост и леко киселия характер на стафидите, те превръщат обикновеното tarallo в нещо изненадващо многопластово. Този неповторим вкус заслужава също толкова смели съчетания. Опитай нашите Taralli с лук и стафиди с пушени колбаси и деликатеси или със зрели сирена с изразен характер, като Pecorino или Provolone.

Съставки

Съставки: брашно от ПШЕНИЦА тип "0", зехтин, бяло вино (съдържа СЕРЕН ДИОКСИД И СУЛФИТИ), палмово масло, ПШЕНИЧЕН МАЛЦ, сол, стафиди султана (12%), сушен лук (5%).
Продуктът подлежи на естествена загуба на тегло.